Sådan Store Gnocchi (5 trin)

Gnocchi er små dumplings lavet af en blanding af kartoffelmos, mel, olie og æg. Kartoflen Dejen rulles ud og derefter formet til ca. 1-tommer lange dumplings. Du kan tjene gnocchi, en traditionel italiensk billetpris, toppet med tomat eller Alfredo sauce eller blot brunet i smør. Hvis du har hjemmelavede gnocchi madrester, eller hvis du har planlagt fremad for fremtidige måltider, kan du sikkert gemme dem i dit køleskab eller fryser.
Hvad du har brug
Plastic mad beholder med et lufttæt låg
Pergament papir
Kraftig plast frysepose (valgfrit)
bageplade
Fryser tape
Instruktioner

1. Tillad kogt gnocchi til at komme til stuetemperatur, før forberede den til opbevaring. Overførsel kogt eller ubehandlede gnocchi i en plastik mad beholder med et lufttæt låg. Placer pergamentpapir mellem hvert lag af gnocchi at forhindre dumplings klæber sammen. Opbevar gnocchi i køleskab i op til to dage.
   

2. Dæk en bageplade med pergament papir at forberede gnocchi til frysning. Arranger de kogte eller ubehandlede gnocchi på arket, hvilket efterlader et lille mellemrum mellem hver enkelt. Placer ark gnocchi i en flad position i en fryser i tre timer, eller indtil dumplings er frosne.
   

3. Tag gnocchi fra fryseren og overføre dem til en stiv plast opbevaringsboks beholder eller en heavy-duty plast frysepose. Tryk på en fugt-resistent låg på beholderen eller klemme luften ud af posen og forsegle sin lynlås-lock lukning.
   

4. Mærk beholderen eller posen med et stykke fryser tape featuring opbevaring dato.
   

5. Frys gnocchi ved 0 grader, som anbefalet af University of Georgia Cooperative Extension Service. De kan forblive i fryseren, så længe fire til seks uger, efter kok Lidia Matticchio Bastianich.