Hvordan laver Pasta i en foodprocessor (7 trin)

Hjemmelavet pasta er en af ​​de bedst bevarede hemmeligheder i hjemmet kok. Frisk pasta har mere smag og ømhed end tørret pasta, eller endda kommercielt frisk pasta. Det er let at lave og alle vil blive imponeret på den indsats, du har gået til for dem. De behøver ikke at vide, at foodprocessor gjorde det meste af arbejdet. Denne opskrift vil gøre nok pasta til to personer som en hovedret, eller fire mennesker som en appetitvækker.
Hvad du har brug
2 store æg
1 spsk olivenolie
1/4 teskefulde salt
1/2 kop semulje mel, hele hvedemel eller hvidt mel
1 kop (eller flere) af hvidt mel myHotelVideo.com: Lav Pasta i en foodprocessor

1. Tilsæt æg, olivenolie og salt til foodprocessor. Pulse kortvarigt at blande godt.
   

2. Tilsæt halv kop Semolina mel til æggemassen, så puls i ca. 15 sekunder. Du vil have en tyk dej.
   

3. Drej motoren på og holde den kørende støt i løbet af resten af ​​trinene.
   

4. Tilføj 1 /4 kop af det resterende mel. Vent 30 sekunder, og derefter tilføje en anden 1/4 kop. Dejen vil med tiden danne en kugle.
   

5. Tilføj den resterende halvdel kop mel en spiseskefuld ad gangen. Dejen bold skal falde fra hinanden i små stykker. Fortsæt blanding.
   

6. Hold øje med dejen til gradvist rekombinere til en kugle, der hvirvler rundt processoren skål. Dejen skal være en sammenhængende bold, der renser siderne og bunden af ​​skålen. Lad maskinen fortsætte ælte bolden i yderligere 30 sekunder.
   

7. Stop maskinen, og fjern dejen. Wrap din dejen i plastfolie og lad den sidde og hvile i 20 til 30 minutter. Rul din pasta med en nål eller pasta maker at afslutte din opskrift.