Hvor kommer Pan Con Lechon-stegt svinekødssandwich fra?

Lechón er en traditionel cubansk ret bestående af en helstegt gris. Kødet serveres typisk med congrí, en cubansk ret med sorte bønne og ris, og yuca con mojo, en maniok-ret med hvidløg-citrussauce. Pan con lechón er en populær lechón-sandwich, der er lavet med cubansk brød og stegt svinekød. Den serveres typisk med mojosauce og syltede løg.