Er meranti velegnet til et madskærebræt?

Der er et par grunde til, at meranti ikke er et godt valg til et skærebræt. For det første er det et relativt blødt træ, hvilket betyder, at det er mere tilbøjeligt til at blive beskadiget af knivblade. For det andet er meranti et porøst træ, hvilket betyder, at det kan absorbere bakterier og andre forurenende stoffer fra fødevarer. For det tredje indeholder meranti naturlige tanniner, der kan reagere med mad og forårsage misfarvning eller pletter.

Af disse grunde er det bedst at undgå at bruge meranti til et skærebræt. Vælg i stedet et hårdere, ikke-porøst træ som ahorn, eg eller valnød. Disse træsorter er mindre tilbøjelige til at blive beskadiget af knive, absorbere bakterier eller reagere med mad.