Sådan Kog Barbecue T-Bone svinekød Chops i en Pot

Barbecued T-bone svinekoteletter er en flavorful tilføjelse til ethvert måltid. Sviende koteletterne på komfuret toppen og derefter sætte dem i ovnen til at bage i et bad af røgfyldte barbecue sauce resulterer i en rig, saftig hovedret.
Hvad du har brug
T-bone svinekoteletter
skrælle kniv
Salt og peber
Stor, ovnfast gryde med låg
Kokosolie
Skiveskåret løg
Hakket hvidløg
Barbecue sauce
Kød termometer

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

2. Trim nogen bands af fedt eller sølv hud fra svinekoteletter. Drys hver side af koteletter med salt og peber.
   

3. Sæt en stor ovnfast gryde med tætsluttende låg på komfuret og tilsæt lidt kokosolie til puljen. Drej brænderen op til medium-høj og varme, indtil olie shimmers.
   

4. Tilføj svinekød koteletter til den varme gryde, sviende dem i to minutter pr side. Hvis koteletter stick, når du forsøger og slå dem, lad dem koge i yderligere 30 sekunder eller indtil kød frigiver sig fra gryden.
   

5. Fjern svinekød koteletter fra panden, reducere varmen til medium og tilsæt løg i gryden. Hvis løgene begynder at holde fast, tilsættes lidt mere kokosolie og sauté indtil løget bliver gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og kog løg og hvidløg vende gylden brun.
   

6. Retur svinekød koteletter til panden og dæk med barbecue sauce. Spred saucen rundt til jævnt lag kødet, læg låg på gryden, og overføre den til den forvarmede ovn.
   

7. Bag svinekød koteletter for 30 til 45 minutter, eller indtil de nå en indre temperatur på 145 grader på en kød termometer. Hvis svinekød ikke er fuldt kogte efter 45 minutter, vender tilbage til puljen til ovnen og kontrollere for doneness ved 10-minutters intervaller.