Hvor lang tid tager flæskesteg med cidersovs at tilberede?

- 3 - 5 pund svinekød skulder

- 1 kop æblecider

- 1/2 kop vand

- 1/4 kop brun farin

- 1 spsk dijonsennep

- 1 tsk tørret timian

- 1/2 tsk tørret salvie

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

- 1 spsk majsstivelse

- 1 spsk koldt vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. I en stor skål kombineres svinekød, æblecider, vand, brun farin, dijonsennep, timian, salvie, salt og peber. Rør for at dække svinekødet.

3. Læg svinekødet i en bradepande og dæk med folie. Steg i 2-3 timer, eller til flæsket er gennemstegt og mørt.

4. Fjern folien og steg videre i 30 minutter, eller indtil svinekødet er brunet.

5. Fjern svinekødet fra bradepanden og stil det til side.

6. Si pandesaften i en gryde og bring det i kog ved middel varme.

7. I en lille skål piskes majsstivelsen og koldt vand sammen, indtil det er glat. Tilsæt til gryden og kog under konstant omrøring, indtil sovsen er tyknet.

8. Server flæskestegen med cidersauce.

Tip:

- Hvis du ikke har en bradepande, kan du bruge et stort ovnfast fad.

- For at teste, om svinekødet er gennemstegt, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af kødet. Svinekødet er færdigt, når den indre temperatur når 160 grader F (71 grader C).

- Hvis du vil have en tykkere sovs, kan du tilføje mere majsstivelse og vand.

- Flæskestegen med cidersauce kan laves i forvejen og genopvarmes i ovnen.

- Server flæskestegen med dine yndlingssider, såsom kartoffelmos, grønne bønner og majs.