Er det sikkert at spise London broil og svinekoteletter, der var frosset ude hele natten på disken?

Når maden efterlades ved stuetemperatur for længe, ​​kan den blive forurenet med bakterier, der kan forårsage fødevarebåren sygdom. Dette gælder især for råt kød, såsom London broil og svinekoteletter.

Farezonen for fødevaresikkerhed er mellem 40°F og 140°F. Dette er det temperaturområde, hvor bakterier vokser hurtigst. Når mad efterlades i farezonen i mere end to timer, kan det blive usikkert at spise.

I dette tilfælde stod London-broil og svinekoteletter ude på disken hele natten, hvilket er længe nok til, at bakterier kan vokse og formere sig til farlige niveauer. At spise dette kød kan sætte dig i fare for fødevarebåren sygdom.

Symptomer på fødevarebåren sygdom kan omfatte opkastning, diarré, mavesmerter og feber. I nogle tilfælde kan fødevarebåren sygdom være livstruende.

For at undgå fødevarebåren sygdom er det vigtigt at følge sikker madhåndteringspraksis. Dette omfatter hurtig nedkøling eller frysning af letfordærvelige fødevarer, optøning af frosne fødevarer i køleskabet eller mikrobølgeovnen og tilberedning af mad til den korrekte indre temperatur.