Japanske panko brødkrummer er lavet af almindelig brød, der er blevet forarbejdet til store, uregelmæssige krummer med takkede kanter. De ikke bliver pakket ned som almindelig rasp, men forbliver let og porøs. De giver mad med en sprød konsistens, uanset om det er stegt eller bagt. Panko krummer kommer i hvid eller hvede, samt almindelig eller italiensk aromatiseret.
Prep Work

For at bage kylling med panko rasp, start med optøet udbenet eller knogle -i kylling. Dunk kyllingen i en væske for at hjælpe rasp stick, samt tilføje smag og fugt til kødet. Brug pisket æg eller æggehvider, kærnemælk, smeltet smør eller endda en kombination af ingredienser som honning og smeltet smør. Ryst overskydende væske og rul kyllingen ind i panko krummer.
I ovnen

Når du har paneret kylling stykker, læg dem på en bageplade eller i et glas gryde. Bage dem i en ovn indstillet til 400 grader Fahrenheit i 30 til 45 minutter. Når du er færdig, skal kyllingen være gylden-brun og duftende. En kød termometer indsat i de tykkeste stykker - væk fra knoglen - bør læse 165 F. Cover panden løst med folie, hvis kyllingen synes at være bruning for hurtigt. Tilføj et klap af smør eller spray kylling med nonstick madlavning spray, da det bager hvis det ser tørt.
Spice It Up

Plain panko rasp er som et tomt lærred . Sæson dem for endeløse variationer over simple bagt kylling. Prøv en simpel citron-peber krydderier eller bruge basilikum, oregano og merian for en italiensk udgave af bagt kylling. Skru op for varmen med sydvestlige aromaer såsom chipotle chile peber, spidskommen og rød peber flager. Tilføj andre ingredienser til rasp til en endnu mere unik smag. Kombiner panko rasp med flager kokos, løg pulver og en smule cayennepeber for kokos kylling. Rør nogle revet parmesanost eller hakkede nødder. Serveres bagt kylling med en savory sovs såsom barbecue sauce, ranch dressing, honning-sennep sauce eller en favorit frugt chutney.