For at gemme en quiche i op til fire dage i køleskabet, bage det helt , lad den køle af ved stuetemperatur i cirka en time, så pak det stramt med plastfolie. Placer den på bagsiden af ​​den koldere øverste hylde for at minimere virkningerne af temperatursvingninger, der sker, når et køleskab døren åbnes.
Frysning Quiche

fløde i en quiche holder påfyldning tyk som du genopvarme det, hvilket betyder denne skål fryser godt. Du har to muligheder for bagetiden. Enten koge quiche helt eller afskåret omkring 10 minutter af kogetiden. Du kan køle og skær en helt kogt quiche, så pak hver skive i plastfolie og gemme de indpakkede skiver i en fryser-safe container. Dette gør det nemt at genopvarme og tjene individuelle skiver. Alternativt, wrap og fryse et fuldt kogte quiche helhed for en buffet eller familie tabel præsentation. Efterlad en parcooked quiche helhed og pak det stramt i plast før frysning det. For de bedste resultater ved at bruge en frossen quiche inden for fire måneder.
Genopvarmning Din Quiche

For at genopvarme en nedkølet quiche, Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Bage quiche dækket med folie i ca 10 minutter, eller indtil den er varmet igennem. At tø og slut bage en parcooked frossen quiche, fjern plastfolie og gendanne den med folie. Bage quiche i en 350 F ovnen i ca. 50 minutter. En helt kogte frosne quiche reheats i cirka 25 minutter. Individuelt frosne skiver kan opvarmes i tre til fem minutter i en mikrobølgeovn indstillet på medium. Pakke plast, sætte quiche på en mikrobølgeovn plade, og dække det med en fugtig køkkenrulle. For bedre resultater, varme de uindpakkede skiver på en cookie ark i 350 F ovnen i ca 15 minutter.
Nyttige tip

Soggy eller fryseren brændt quiche er ikke meget appetitvækkende. Hold skorpen crusty ved parbaking det, før du tilføjer vanillecreme. Du kan også æg vaske bunden af ​​kagen skallen at hjælpe det bevare den flaky tekstur. Kog saftige grøntsager såsom spinat separat og dræne dem, før du tilføjer dem til cremen. Ved indfrysning quiche, wrap skiver eller hele quiche med plastfolie. Derefter placere skiver eller quiche i en fryser-safe container for at bevare kvaliteten af ​​din quiche.