Kan en dårligt tilberedt quiche stå i ovnen natten over og tilberedes igen?

Det anbefales ikke at lade en underkogt quiche stå i ovnen natten over og tilberede den igen. Dette skyldes, at quichen kan blive gennemstegt og tør, eller at den måske ikke koger jævnt. Derudover kan det være en brandfare at efterlade mad i ovnen natten over.

Hvis du har en underkogt quiche, er det bedst at stille den på køl og tilberede den igen dagen efter. For at gøre dette skal du forvarme din ovn til den ønskede temperatur og placere quichen i ovnen. Kog i det tidsrum, der er angivet i opskriften, eller indtil quichen er gennemstegt.