Hvordan laver man bisquick?

Ingredienser:

- 2 kopper universalmel

- 2 tsk bagepulver

- 1 tsk sukker

- 1 tsk salt

- 1/2 kop grøntsagsforkortning

- 1/2 kop mælk

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. I en stor skål piskes mel, bagepulver, sukker og salt sammen.

3. Brug en konditorblender (eller to knive) til at skære fedtstoffet i melblandingen, indtil det ligner grove krummer. Alternativt kan du bruge en foodprocessor til at pulse ingredienserne sammen, indtil de er blandet.

4. Tilsæt gradvist mælken og bland, indtil der dannes en blød dej. Pas på ikke at overblande.

5. Overfør dejen til en let meldrysset overflade og ælt den forsigtigt, indtil den samles og danner en kugle.

6. Del dejen i 2 lige store portioner og form hver til en skive på ca. 1 tomme (2,5 cm) tyk.

7. Læg skiverne på en let smurt bageplade og bag dem i 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune rundt om kanterne og gennemstegte.

8. Lad skiverne køle helt af på en rist, inden de brækkes i stykker og opbevares i en lufttæt beholder.

Disse hjemmelavede bisquickblandinger kan bruges i forskellige opskrifter ligesom den købte bisquickblanding. Husk på, at denne hjemmelavede version ikke vil have de samme konserveringsmidler som den købte i butikken, så det er bedst at bruge den inden for et par uger.