Hvordan laver man granatæblecoulee?

- 2 kopper granatæblekerner

- 1/4 kop sukker

- 1 spsk citronsaft

- 1/4 tsk stødt kanel

- Knip salt

Instruktioner:

1. Kombiner granatæblekerner, sukker, citronsaft, kanel og salt i en mellemstor gryde.

2. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring.

3. Reducer varmen til lav og lad det simre i 15 minutter, eller indtil granatæblekernerne er sprængt og blandingen er tyknet.

4. Fjern fra varmen og lad køle helt af.

5. Si blandingen gennem en fin sigte i en skål for at fjerne eventuelle resterende frø eller frugtkød.

6. Opbevar granatæblecouleen i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 uger.

Variationer:

- For en mere jævn coulee kan du purere blandingen i en blender eller foodprocessor, inden du sir den.

- Tilføj et stænk granatæblelikør eller brandy til couleen for en mere intens smag.

- Rør nogle hakkede nødder i, såsom pistacienødder eller mandler, for ekstra knas.

- Dryp couleen over is, yoghurt eller pandekager til en lækker dessert eller morgenmad.