Er en død hummer sikker at spise?

Det anbefales ikke at indtage døde hummere eller død fisk og skaldyr generelt, da det kan udgøre en alvorlig sundhedsrisiko. Når fisk og skaldyr dør, begynder de at nedbrydes hurtigt, og bakterier og andre mikroorganismer begynder at vokse og formere sig. Disse mikroorganismer kan producere skadelige toksiner, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme, såsom madforgiftning.

Derudover kan døde hummere allerede være begyndt at forfalde og kan have en ubehagelig lugt eller smag, hvilket gør dem uappetitlige. Af disse grunde er det altid sikrest kun at indtage levende eller nyligt fanget fisk og skaldyr for at sikre dens friskhed og sikkerhed.