Sådan Cook Garlic & Konge rejer (3 trin)

Rejer, kendt som rejer i USA, er krebsdyr med en sprød mild smag, som kan spises varmt eller koldt. Rejer er lave i fedt og kalorier, men højt indhold af vitaminer D og B12, protein og jern. Friske hele rejer kommer med lederne og skaller knyttet, og venerne inde. Købe klar til at lave mad rejer, hvis du ikke ønsker at fjerne de dele selv.
Hvad du har brug
20 store rejer
2 spsk. olie
1 spsk olivenolie. rasp
2 fed hvidløg, hakket
1 stick smør, smeltet
Salt, at smage
Pepper, at smage
1 pakke ris pilaf, forberedt
hakket persille, for garniture
Instruktion

1. Forbered rejerne, hvis det er nødvendigt. Træk hovedet, skræl væk skallen og fjern venerne, men efterlader på halerne. Braklægning rejerne.
   

2. Heat 2 spsk. af olivenolie ved høj varme. Steg rejerne indtil kogt, cirka tre minutter. Tilsæt rasp og en fed hakket hvidløg på panden. Kog i yderligere to minutter derefter fjerne fra varmen.
   

3. Kombiner en halv pind af smeltet smør med den resterende hakket fed hvidløg. Spoon over rejerne før servering. Serveres rejerne på en seng af ris pilaf. Pynt med frisk hakket persille.