Hvad er nogle gode opskrifter på torskefilet?

1. Bagt torsk med citron og krydderurter:

- Ingredienser:

- Torskefilet (hud- og benfri)

- Olivenolie

- Citronskal og -saft

- Friske krydderurter (såsom persille, timian og rosmarin)

- Salt og peber

- Vejbeskrivelse:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Dup torskefileterne tørre med køkkenrulle.

- Kombiner torskefileterne, olivenolie, citronskal og -saft, krydderurter, salt og peber i en stor skål. Kast til belægning.

- Arranger torskefileterne i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.

- Bages i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil de er gennemstegte.

2. Torskenuggets med tatarsauce:

- Ingredienser:

- Torskefilet (skåret i små stykker)

- Alsidigt mel

- Æg

- Brødkrummer

- Salt og peber

- Vegetabilsk olie

- Tartar sauce (hjemmelavet eller købt i butikken)

- Vejbeskrivelse:

- I et lavt fad piskes mel, salt og peber sammen.

- Pisk ægget i en anden ret.

- Kombiner brødkrummer, salt og peber i en tredje ret.

- Dryp først torskestykkerne i melblandingen, derefter i ægget og til sidst i rasperne, tryk forsigtigt til belægning.

- Opvarm en generøs mængde vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme.

- Tilsæt forsigtigt de belagte torskestykker og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

- Server med tatarsauce.

3. Torsk en Papillote med grøntsager:

- Ingredienser:

- Torskefilet (hud- og benfri)

- Grøntsager efter eget valg (såsom asparges, cherrytomater, zucchini og peberfrugter)

- Citronskiver

- Olivenolie

- Urter (såsom persille, timian og basilikum)

- Salt og peber

- Pergamentpapir

- Vejbeskrivelse:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Klip et stykke bagepapir, der er stort nok til at pakke hver torskefilet og nogle grøntsager ind.

- Læg en torskefilet i midten af ​​bagepapiret sammen med nogle grøntsager, citronskiver, krydderurter, salt og peber.

- Dryp med olivenolie.

- Fold bagepapiret over torsken og grøntsagerne, krymp kanterne sammen for at skabe en forseglet pakke.

- Gentag processen med de resterende torskefileter og grøntsager.

- Læg pakkerne på en bageplade og bag dem i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil torsken er gennemstegt og grøntsagerne møre.

4. Torskesuppe:

- Ingredienser:

- Torskefilet (skåret i små stykker)

- Olivenolie

- Løg

- Selleri

- Gulerødder

- Majs (frisk eller frossen)

- Kartofler (skrællet og skåret i tern)

- Bouillon (såsom kylling eller grøntsagsbouillon)

- Mælk eller fløde

- Salt og peber

- Vejbeskrivelse:

- Varm en stor gryde op over middel varme. Tilsæt olivenolien og svits løg, selleri og gulerødder, indtil de er bløde.

- Tilsæt majs og kartofler, og kog et par minutter mere.

- Tilsæt bouillon og bring det i kog.

- Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.

- Tilsæt torskestykkerne, mælk eller fløde, salt og peber. Kog i 5-7 minutter, eller indtil torsken er gennemstegt og suppen er tyknet.

Disse torskeopskrifter tilbyder forskellige smagsvarianter og madlavningsstile, fra simpel bagt torsk til sprøde torskenuggets og smagfuld saftevand. Nyde!