Hvordan holder du abalone frisk?

1. Opbevar abalone på køl umiddelbart efter købet . Abalone skal opbevares i køleskab ved en temperatur på 32°F (0°C) eller derunder.

2. Opbevar abalone i en tildækket beholder . Abalone skal opbevares i en tildækket beholder for at forhindre, at den tørrer ud.

3. Opbevar ikke abalone sammen med andre fisk og skaldyr . Abalone bør opbevares adskilt fra andre fisk og skaldyr for at forhindre krydskontaminering.

4. Tilbered abalone inden for to dage efter købet . Abalone er en letfordærvelig fødevare og bør tilberedes inden for to dage efter købet.

5. Hvis du ikke kan tilberede abalone inden for to dage, kan du fryse den . Abalone kan fryses i op til to måneder. For at fryse abalone skal du lægge den i en vakuumforseglet pose eller pakke den tæt ind i plastfolie. Stil derefter abalonen i fryseren.

6. Når du er klar til at tilberede abalone, skal du tø den op i køleskabet natten over . Abalone skal optøs i køleskabet natten over før tilberedning. Optø ikke abalone ved stuetemperatur.