Sådan Broil Lobster

bagende kokke hummer hurtigt og brune kødet lidt, som almindelig kogning gør ikke
hvad du har brug
Hummere
smeltede smør
. Kokkens Knive
Instruktion

1. Forvarm slagtekyllinger. Hvis dine hummere er mere end 1 pund og du har to ovne, forvarme anden ovnen til 350 grader F.
   

2. Dræb en levende hummer hurtigt ved piercing i hovedet med en skarp kniv i ét hurtig bevægelse.
   

3. Skær gennem midten af ​​hummer at opdele det i halve. Brug en skarp kniv, og holde dine hænder ud af vejen.
   

4. Knæk ryggen skallen ved at sprede hummer åben med hænderne.
   

5. Træk og smide maven, lidt sæk placeret bag øjnene. Hvis det ønskes, trækkes ud leveren.
   

6. Knæk kløerne ved at ramme dem hårdt og skarpt med et køkken hammer eller med bagsiden af ​​en tung kniv. Lad revnede kløer intakte under tilberedningen.
   

7. Sæt hummer i en lille gryde, skåret sider op.
   

8. Støvregn smeltet smør på halen . Brug afklaret smør hvis det er muligt (det er mindre tilbøjelige til at brænde).
   

9. Placer hummer under slagtekyllinger, og sørg for det er mindst 6 inches fra varmekilden.
   
   

10. Kog indtil overfladen af ​​hummer forvandler en behagelig gylden farve. Ikke Kog det på dette tidspunkt, eller kødet bliver hård.
    

11. Fjern hummer og kontrollere, om det har kogt igennem. Små hummere (mindre end £ 1) kan tilberede hele vejen under slagtekyllinger. Større hummere bliver nødt til at gå ind i ovnen for at afslutte tilberedningen. Kontroller, at (se Tips).
    

12. Serveres så snart hummer er gjort.