Sådan Shuck Clams (9 skridt)

Soft-shell muslinger er de nemmeste at shuck, men når du får hænge af det, udtagningen enhver type bliver let
hvad du har brug
Stiff Børster.
Håndklæder
Clams
Bowls
Clam Knive
skrælle Knive
Stive børster
Instruktioner

1. Lav sikker hårdt shell muslinger er i live ved at kontrollere, at de er tæt lukket; kontrollere, at soft-shell muslinger reagerer på din berøring. Kassér døde muslinger.
   

2. Scrub muslinger under rindende vand med en stiv børste.
   

3. Hold musling i din hule hånd ved hjælp af et håndklæde så du ikke skære din hånd, og arbejde over en skål for at sikre, at du fange musling s juice.
   

4. Sørg for, musling er hængslet er afstivet mod den del af din håndflade nærmeste tommelfingeren ("kød" af din håndflade).
   

5. Arbejde en skrælle eller musling kniv i den del af skallen nær fingerspidserne.
   

6. Skub kniv rundt clam shell, så du skære musklen på sit hængsel.
   

7. Åbn shell.
   

8. Skrab musklen fra den øverste skal i bunden skallen.
   

9. Serveres muslinger på halv shell, eller fjerne kød fra skaller til at forberede andre retter.