Sådan Store Sushi-Grade Fisk

Selvom det kan være dyrt, rå sushi-grade fisk er typisk højere kvalitet end dens cook-and-spiser modparter. Sushi-grade fisk skæres i tynde skiver og tjente oven ris som sashimi, eller anvendes til at skabe sushi ruller. Nogle typer af sushi-grade fisk omfatter laks, tun, makrel og King Fish. Sørg for at opbevare sarte sushi-grade fisk korrekt for at sikre den bedste smag og forhindre muligheden for fødevarebåren sygdom. Placer altid rå fisk i køleskab eller fryser straks efter at bringe det hjem fra butikken.
Hvad du har brug
Plastic wrap
Folie
Fryser tape
Instruktioner

1. Lad rå, sushi-grade fisk i den originale indpakning, når forbereder at nedkøle den. Læg fisken i den koldeste del af dit køleskab, hvor du kan gemme det i op til to dage. Sørg for at din køleskabet ligger mellem 32 og 38 grader Fahrenheit.
   

2. Forbered rå fisk til opbevaring fryser af indpakning små portioner fast med to lag af fødevare-grade plastic wrap.
   
   

3. Placer plastik-indpakkede fisk på en cut-til-fit ark af aluminiumsfolie. Pak fisken tæt med folie for at skabe en ekstra fugt uden barriere.
   

4. Skriv fisk type, mængde og opbevaring dato på et stykke fryser tape til at skabe en bekvem etiket. Fastgør båndet til folien pakke.
   

5. Opbevar fisk i en fryser indstillet på eller under 0 grader Fahrenheit i to til tre måneder.