En infrarød kalkun komfur reducerer risikoen for alvorlige skade i forbindelse med hot-olie frituregryder. Du leverer en selvstændig propangas kilde til magten Big Easy, som er til udendørs brug. Mange deep-fry-enheder kræver en ekstra stativ, hvilket øger risikoen for spild, men denne enhed står på egne ben. Det aftagelige drypbakke gør sovs-making en cinch, fordi du ikke behøver at bekymre dig om at dyppe ud saft fra omkring en varm, tung kalkun.
Sundere

En infrarød kalkun friture er et sundt alternativ til olie-stegning, fordi det ikke indebærer madlavning i en flok af fedt. De fede dyppelse fra kalkun falder i at separat aftagelig gryde i bunden af ​​komfuret. Dyppelse kan gå ind sovs.
Marinader og Saltopløsninger

marinader, rubs og saltlager fungerer godt med infrarøde kalkun frituregryder, fordi de kan bevare de varianter, der er skyllet væk af olie frituregryder. Lad kalkun at marinere eller blød i saltlage natten for optimal smag absorption. Varianter vil forblive med kalkun hele madlavning periode.
Madlavning Tips

Ligesom mange madlavning pander, vil din infrarøde kalkun friture fungerer bedst, hvis det er krydret først. Coat alle overflader med vegetabilsk olie og tænd for komfuret i 15 minutter. Komfuret vil derefter være krydret og klar til brug. Kalkunen kan veje op til 16 lbs. og skal være helt optøet før tilberedning. Det vil kræve omkring 10 minutters kogetid per pund. Termometeret, der følger med enheden, vil gøre det let at bestemme, hvornår Tyrkiet når den rette temperatur.
Hurtigere end Olie

En infrarød kalkun fryer nedskæringer madlavning tid i halvdelen, fordi olie- friture kræver 45 minutter til at forvarme olie- og flere timer for olien at køle efter kogning. The Big Easy kræver ingen forvarme tid og køler ned i 15 minutter efter tilberedning.
Oprydning

Oprydning af en infrarød olie-mindre kalkun friture er en brise. Når du har fjernet kalkun, lad frituregryden på i yderligere 15 minutter at tilberede off enhver fast-on mad. Sluk for komfuret, tillade 15 minutter for den at køle ned, så udslette indersiden med en klud. Mad skal tørre let fra nonstick overflade. Efter det tørrer, anvende en frakke af vegetabilsk olie for at forhindre rust og holde din kalkun friture krydret for sin næste brug.