Hvordan fjerner du tilsat salt fra frossen kalkun?

1. Læg den frosne kalkun i en stor skål eller vask fyldt med koldt vand.

2. Tilsæt 1/2 kop salt til vandet for hver liter vand, der bruges.

3. Lad kalkunen trække i saltvandet i 15 minutter pr. pund kalkun, op til maks. 2 timer.

4. Skyl kalkunen grundigt under koldt vand for at fjerne eventuelt resterende salt.

5. Dup kalkunen tør med køkkenrulle.

6. Kalkunen er nu klar til at lave mad eller opbevare.