Kan du delvis fryse en kalkun for at holde den frisk?

Delvis nedfrysning af en kalkun for at holde den frisk anbefales ikke, da det kan føre til ujævn tilberedning og muligvis ikke konserverer kalkunen effektivt. Frysning og optøning af fjerkræ gentagne gange kan kompromittere dets tekstur og kvalitet, hvilket gør det mere modtageligt for bakterievækst.

Den sikreste måde at holde en kalkun frisk på er at lade den være frossen, indtil den skal tilberedes, eller at tø den ordentligt op i køleskabet. Hvis kalkunen er korrekt optøet, kan den forblive spiselig og sikker i et par dage før tilberedning.