I 1798 sicilianere erstattet rom i en britisk flåde forsendelse med Marsala. De befæstede vin med cognac til at gøre det vare længere og modstå de temperaturændringer ville gennemgå under transport. Når den engelske smagt løgnehistorie, blev det populært. Under Forbud i USA, folk fandt det mindre risikabelt at opnå Marsala, fordi flaskerne blev opbevaret i gjort det ligne medicin.
Lagring Marsala

Du don ' t nødt til at nedkøle Marsala. Det vil ikke gå dårligt eller blive usikre at drikke eller lave mad med over tid, men varianter gør falme. For at få mest smag ud af Marsala, bruge det inden for tre til fire måneder, og opbevar det i et mørkt, køligt sted.

Marsala Typer

De forskellige druesorter brugt til at gøre Marsala give det forskellige farver og varianter. Det kan findes som tør (secco), halvsød (semisecco) eller sød (dolce). Tør Marsala bruges oftest i kød og grøntsagsretter og til at drikke. De sødere Marsala vine bruges mest i desserter. Marsala er også klassificeret i fire forskellige kategorier, alt efter kvalitet og alder: fin (i alderen mindre end et år), superiore (alderen mindre end to år), superiore riserva (i alderen fire år) og Vergine soleras (i alderen fem år) <. br>
Brug Marsala

Marsala kan bruges i krydrede retter som kylling Marsala, kalvekød Marsala eller risotto. Hvis du køber en sød Marsala, kan du bruge det til at gøre en italiensk dessert såsom tiramisu eller zabaglione. Marsala kan også serveres som en drink sammen med en ost plade, og det er ofte tilbydes mellem kurser i et måltid.
Advarsel

Vær forsigtig, når du køber Marsala. Du kan finde en flaske noget billigt, der ligner Marsala i Bilka er krydderi midtergangen, men det har salt og frugtfarve tilsættes og vil resultere i en ringere fad. I stedet kigge efter kvalitet Marsala i den befæstede vine sektion eller en specialitet vin eller gourmet butik. Husk på denne tommelfingerregel: Hvis du ikke vil drikke det, ikke lave mad med det
.