Sådan aktiveres Bread Gær til fremstilling af vin (6 trin)

Det er ikke nødvendigt at bruge specialiserede vin gær, når de foretager vin derhjemme. Selv hvis din opskrift opfordrer til vin gær, kan du nemt erstatte brød gær uden at have en negativ effekt på det endelige produkt. Dette skyldes, vin og brød gær er faktisk lignende stammer af gær. Ved udarbejdelsen vin ved hjælp af brød gær i stedet for vin gær, er det vigtigt at huske, at selv om gær er ens, skal der træffes visse foranstaltninger for at sikre, at de rette gæring finder sted.
Hvad du har brug
Brød gær
Vand
Sugar
Kasserolle eller mikrobølge-safe madlavning fad
Køkken termometer
Instruktioner

1. Følg din vin opskrift indtil det fortæller dig at tilføje vinen gær.
   

2. Ved hjælp af en mikrobølgeovn eller komfur, varme 1 kop vand pr gallon vin i en gryde eller mikrobølge-safe madlavning fad. Måle temperaturen forsigtigt med et køkken termometer: Hvis vandet er for koldt, vil gæren ikke gære ordentligt; hvis det er for varmt, vil gæren dø.
   

3. Hæld 2 spsk. sukker per gallon vin i vandet og rør indtil sukkeret opløses fuldstændigt.
   

4. Tilføj 1 tsk. brød gær per gallon vin til sukker-vand-blandingen og rør indtil der ikke er flere tørre klumper flyder oven på væsken.
   

5. Lad gær blandingen sidde i fem til 10 minutter, indtil skummende. Hvis blandingen ikke skum op efter 10 minutter, dump det ud og starte forfra fra trin 1. Hvis du fortsat har problemer, kan din gær være udløbet.
   

6. Tilføj gær blanding til den forberedte must og rør indtil godt kombineres. Fra dette punkt, fortsætte med at følge din vin opskrift anvisninger.