Sådan Destiller Vin (6 trin)

Destillering vin er en kunst så gammel som tiden ... og formet af selve tiden. Grækerne og romerne gjorde det for århundreder siden, og den praksis, fortsætter med uformindsket styrke i dag. Destillation Vin er en proces, der øger "alkohol renhed" vin, mere rammende benævnt "alkohol-bevis" rating, og måles i procent ratings. Destillation vin er en langt mere udfordrende end nem øvelse, og vil tage nogen tid at få erfaring og mestrer kunsten.
Hvad du har brug
Fermenteret druevin
Kobber moms kedel
Neddykkelig termometer
Coil rør
Kobber moms kondensator
Proof hydrometer
vinsamling moms
Introduktion

1. Sæt ca 2 til 3 qt . af gærede druer vin i en lufttæt kobberkar kedlen.
   

2. Varm kobberkar kedel ved høj temperatur, omkring 100 grader Fahrenheit eller derover, ved hjælp af en elektrisk eller gas varmesystem. Som en mere traditionel alternativ, brug en træ brand kilde. Selvom ekstraudstyr, kan du bruge et undervandsfartøj termometer til at måle temperaturen af ​​de opvarmede indhold (gæret vin) i kobberkar kedlen.
   

3. Stand by, mens de følgende faser af vin destillation proces forekomme.
   

   Som det gærede druer papirmasse er opvarmet, væsken (saft) det indeholder, vil fordampe. Dampene vil derefter stige og passere gennem et kantet (swanlike) rør monteret på kobberkar kedlen.
   

   Dampene vil nu passere gennem en spole-typen rørsystem monteret på en anden kobberkar (kondensator), der har været fyldt med vand. Formålet med denne kondensator er at køle spolen rør inden der er dannet dampene.
   

   På grund af den kølende virkning af kondensatoren, vil dampene kondenserer og efterfølgende flydende. Dette (flydende) slutprodukt er destilleret vin.
   

4. Brug en træ vinsamling moms (eller kobber moms) at indsamle de destillerede vin. Sørg for, at karret er udstyret med en lufttæt låg /låg. Opbevar destilleret vin i et køligt, tørt sted.
   

5. Mål indholdet af den destillerede vin alkohol. De fleste moderne destillation vin systemer kommer med en "bevis hydrometer." - En enhed, der giver en præcis måling af alkoholindhold (styrke) af vinen destilleres
   

6. Gentag vin destillation proces mindst to gange for at opnå den ønskede alkohol styrke.