Hvordan laver hjemmelavet Vin i en Mason Jar

Hjemmelavet vin kan gøres med næsten alle frugter, du måtte have på hånden, eller som er i sæson. Du kan også bruge usødet frugtjuice koncentrat i en knivspids. Med lidt øvelse og eksperimenter, kan du producere din egen vin på en enkel murer krukke. Vær sikker på at eksperimentere med forskellige frugter. Perfektionere hjemmelavet vin er hovedsageligt trial and error.
Hvad du har brug
1 stor steriliseret glasbeholder
4 til 8 steriliserede en kvart mason krukker med bands og låg
1 spsk eller 1 pakke af tørgær
5 kopper sukker
2 1/2 kopper pureed frugt
1 spsk frisk citronsaft
Vand
Plastic mad wrap
1 straight pin
Cheesecloth
Strainer
Instruktioner

1. Placer purerede frugt, citronsaft, sukker og gær i en steriliseret én-gallon glasbeholder. Tilsæt vand, indtil den når en tomme fra toppen. Rør og bland godt.
   

2. Hæld blandingen i fire en-kvart steriliserede mason krukker, fylde dem op til en tomme fra toppen. Placer et stykke mad-safe plast wrap over munden af ​​hver krukke og sikkert med krukken bandet. Poke to eller tre huller i strakt plast wrap med en nål.
   

3. Sæt mason krukker i en bradepande eller andre high-sammenbidt gryde, da blandingen kan boble og smitte under gæringsprocessen. Opbevar glassene i et køligt mørkt sted i seks til otte uger.
   

4. Si vinen gennem et par lag af ostelærred i en si, være omhyggelig med at undgå at hælde resten fra bunden af krukkerne. Hæld anstrengt vin i et sæt af rene mason krukker.
   

5. Gentag filtreringsprocessen endnu en gang. Placer steriliserede låg og bands på krukker og lukke tæt.