Hvordan laver Mead (11 trin)

Mead er en af ​​de ældste gærede drikkevarer kendt for menneskeheden. Lavet af honning, vand og gær, er det blevet nydt på festlighederne i århundreder. Selvom mjød traditionelt blev lavet kun af medlemmer af mjød beslutningstagere guild, kan det nu gøres og nydes af alle med en evne til "gør-det-selv" brygning.
Hvad du har brug
Gallon glas kande
Luftsluse
1 5 ounce pakke af vin gær
£ 2. af honning
5 qt. vand
Glasflasker med hætter
Gallon glaskrukke
1/2 pund af honning
1 qt. kogt vand myHotelVideo.com: Gør Mead

1. steriliseres alt. Brug en mild blegemiddel løsning til at rense alle de værktøjer og redskaber, som du vil bruge.
   

2. Kog 2 1/2 qt. af vand i en stor gryde. Tag gryden fra varmen og tilsæt honning.
   

3. Rør rundt, indtil honningen er opløst, og hæld blandingen i gallon kande. Tilsæt 2 1/2 mere qt. vand.
   

4. Afkøl honning og vand til omkring 80 grader. Tilsæt gær og ryst blandingen grundigt, blande det godt.
   

5. Sæt luftslusen i halsen på kanden og opbevar mjød i en varm stue, mellem 70 og 80 grader.
   
   fermentere Mead
   

   1. Lad mjød at gære i ca. 1 måned.
      

   2. Sifon mosten i et sterile glas kande. Luftsluse igen.
      

   3. Smag test noget af mjød, som du er vandlåseffekt. Tilføj sterilt honning-vand, hvis du ønsker en sødere mjød.
      

   4. Gør det sterile honning-vand-blanding ved omrøring honningen i det kogende vand. Lad den køle af, før du tilføjer den til mjød.
      

   5. Flaske mjøden når boblende fra luftsluse er aftaget til mindre end 1 til 2 bobler hvert minut. Brug en tragt til at hælde mjød i flaskerne.
      

   6. Gem dine flasker mjød på et køligt, tørt sted.