Hvordan laver nigeriansk-Style Fried Rice

nigerianske stegte ris er faktisk en blanding af ris og kød. Kødet kan være oksekød, lever, gedekød eller kylling, og nogle opskrifter kræver rejer i slutningen. Selv med det blandede i kød, er stegte ris normalt serveres som en side parabol til kød. Ligesom mange andre nigerianske retter, er målingerne ikke nøjagtig, og bør ændres efter smag.
Hvad du har brug
Vegetabilsk eller majsolie
1 medium løg (hakkede)
½ lb kød ( kogt og skåret i tern)
½ kop ærter og gulerødder (valgfrit)
Hakkede grønne og røde peberfrugter (valgfrit)
Salt
Langkornet ris (forkogt)
Krydderier

Instruktioner

1. Kog ris og sæt den til side.
   

2. Kog kødet med eventuelle krydderier og grøntsager til omkring 30 minutter.
   

3. Tilsæt ærter, gulerødder og peberfrugter til kødet puljen. Lad dem koge sammen, indtil grøntsagerne er kogt igennem, men ikke blød.
   

4. Sæt lidt olie i en gryde og lad det blive varmt.
   

5. tilføje omkring en kop af ris, og lidt af kød og grøntsager mix, til olien. Rør rundt indtil risen, kød og grøntsager mix. Fortsæt med at tilføje bare portioner ad gangen, indtil alle ingredienserne røres i én skål.