Hvilken mad spiser masaifolket?

- Masaiernes primære føde er kød. De spiser for det meste okse-, fåre- og gedekød. Køer betragtes som hellige og slagtes kun til særlige lejligheder eller ritualer.

Mælk og mejeriprodukter:

- Mælk er en vital del af Masai-diæten. De drikker frisk mælk, ofte blandet med blod fra kvæg. Mælk bruges til at lave forskellige fermenterede mejeriprodukter, såsom yoghurt og ost. De skaber også en blanding kaldet "mursik", som er fermenteret mælk kombineret med aske eller urter.

Blod:

- Blod er en anden vigtig del af Masai-diæten. Det fås ved at lave et lille snit i halsvenen på en ko. Blandet med mælk eller indtaget alene giver blod essentielle næringsstoffer, især i perioder med begrænset fødevaretilgængelighed.

Korn og afgrøder:

- Masaierne var traditionelt afhængige af landbrug og dyrkede forskellige afgrøder, herunder hirse, sorghum og majs. Men på grund af ændringer i livsstil og øget husdyrafhængighed er korndyrkningen faldet. Disse korn bruges hovedsageligt til at lave grød, som indtages med mælk.

Grøntsager og frugter:

- Grøntsager og frugter spiller en relativt lille rolle i Masai-diæten. De spiser måske vilde frugter, såsom bær, og samler lejlighedsvis grøntsager som søde kartofler og grønt fra deres lande.

Urter og krydderier:

- Masaierne bruger en række forskellige urter og krydderier i deres madlavning, herunder chilipeber, hvidløg, løg og traditionelle urter kendt som "mshale" og "olturot." Disse forbedrer smagen af ​​kødet og tilbyder medicinske fordele.

Sukker:

- Sukker, primært fremstillet af sukkerrør eller honning, er en væsentlig ingrediens i mange Masai-retter. De tilføjer sukker til deres grød, mælk og te for at forbedre smagen.