Hvordan laver japansk Aubergine

Når min mand og jeg gå til vores favorit Sushi restaurant vi altid bestiller japansk Aubergine med en miso glasur som en appetitvækker. Det er lækkert! Nu, hvor jeg har denne store opskrift, kan jeg gøre det hjemme på cirka 15 minutter prep tid!
Hvad du har brug
6 spsk Shiro miso
(hvid gærede sojabønner pasta) 3 spsk ris eddike (ikke krydret) 1 1/2 spsk vand3 3/4 tsk sugar1 spiseskefuld fint revet skrællet frisk ginger2 spsk vegetabilsk oi
Instruktioner

1. Forvarm Broiler
   
   

2. Pisk Shiro miso, eddike, vand, sukker og ingefær indtil sukkeret er opløst.
   

3. Børst en stor lavvandet bradepande med olie og arrangere aubergine , skåret sider op i gryden.
   

4. Brush toppe med 2 spsk olie (i alt). Broil aubergine 4 til 6 inches fra varme, indtil det begynder at blive bleg gylden og blødgøre, 4 til 5 minutter. Børste generøst med miso blandingen og stege 2 minutter mere.
   

5. Pensel aubergine med miso igen og drej pan 180 grader (ikke vende aubergine over), derefter fortsætte med at stege, indtil aubergine er mørt og glasur er gylden brun, 2 til 3 minutter.