Form til side, dejen, som gyoza indpakningsmaterialet og æg roll indpakning er lavet af Ser meget lignende. Den lille forskel mellem de to hjælper dog at give æg ruller og gyoza deres udtalt smag. Æg ruller indpakningsmaterialet er tykkere af de to, og når de er stegt, at de boble lidt skabe en sprød ydre. De tyndere gyoza indpakning kan stegt eller dampet, og mens de gør sprød op, er de ikke nær så sprøde som æg roll indpakning når kogt. Du kan finde både æg roll indpakningsmaterialet og gyoza indpakningsmaterialet på asiatiske mad og specialbutikker.
Making Gyoza

gyoza wrapper kan gøres ved hjælp af mel enten hvid eller hele hvede . Til at forme en gyoza, fylde gyoza wrapper med en ringe skefuld fyld, fold det over i en halvmåne form og forsegle gyoza ved hjælp af vand og foldede-over kanter for at danne en flosset kant. Gyoza fyld almindeligt er kød-tunge, ofte med svinekød og napa kål som hovedparten af ​​ingredienserne. Spises som en side parabol, når stegt, dampet gyoza finder vej til hot pot retter og supper.
Making Egg Rolls

Solgt både ferske og frosne, æg roll indpakning varierer i størrelse op til 9 inches tværs. Hvis du vil oprette æg ruller, tilføje flere skefulde fylde til hvert ark og rulle ægget roll up, vender de ydre kanter indad først, som om du er rullende en burrito. Forsegl æg ruller med majsstivelse og vand for at undgå udpakning. Deep-yngel æg ruller at afslutte dem, og tjene dem med en dypning sauce.
Wrapper Udskiftninger

Mens der er erstatninger for hver, på grund af deres forskellige størrelse, tekstur og tykkelse, gyoza og æg roll indpakningsmaterialet kan ikke bruges i flæng. I stedet for æg roll indpakning, bruge rispapir eller phyllo dej for at opnå den samme stykket i dit færdige produkt. For gyoza, brug potsticker indpakningsmaterialet eller wonton wrappers, som er både tykkere end gyoza wrappers men producerer lignende resultater. Du kan erstatte æg roll indpakning for gyoza wrappers, men de skal trimmes betydeligt, og ender med at have en anden tekstur end gyoza rappere.