Hvad er forskellen mellem fødevaresikkerhed og sikkerhed?

Fødevaresikkerhed og fødevaresikkerhed er to nært beslægtede, men adskilte begreber.

Fødevaresikkerhed henviser til håndtering, tilberedning og opbevaring af fødevarer på en måde, der forhindrer fødevarebåren sygdom. Dette inkluderer praksis som at vaske hænder før håndtering af mad, tilberedning af mad til den rette temperatur og nedkøling af letfordærvelige fødevarer. Fødevaresikkerhed er vigtig for at beskytte individer og samfund mod fødevarebårne sygdomme, såsom Salmonella, E. coli og norovirus.

Fødevaresikkerhed , på den anden side, henviser til tilgængeligheden af ​​mad nok til alle mennesker i et samfund. Dette omfatter spørgsmål som fødevareproduktion, distribution og adgang til fødevarer. Fødevaresikkerhed er vigtig for at sikre, at mennesker har den mad, de har brug for, for at leve et sundt og produktivt liv.

Mens fødevaresikkerhed og fødevaresikkerhed hænger sammen, er de ikke det samme. Fødevaresikkerhed fokuserer på at forebygge fødevarebåren sygdom, mens fødevaresikkerhed fokuserer på at sikre, at folk har nok mad at spise. Både fødevaresikkerhed og fødevaresikkerhed er vigtige for folkesundheden, men de behandles af forskellige politikker og programmer.