Franske stil kokke forberede escargot ved hjælp af simple opskrifter og minimale ingredienser såsom:. Smør, hvidløg, persille og skalotteløg. Undertiden tilsættes hvidvin. Bestanddelene er kombineret sammen og bagt ind i snegle. Opskrifter, der indeholder vin kan indkalde de snegle, der skal marineres i to til tre timer før madlavning eller bagning. Der serveres fransk stil snegle med en skive citron til at klemme og en fransk brød eller baguette, som diner kan dykke ned i smør eller marinade efter måltidet.
Asian Snail Stir Fry
< li>

Opskrifter fra nogle kulturer kombinere snegle med andre kød og solide ingredienser som svampe og æg. Asiatisk-inspirerede kokke forberede snegle i en røre fries med ris, æg og krydderier som rød chili, ingefær og kinesisk persille. Fælles grøntsager tilføjet til sneglen røre fries nævnes: løg, champignon og bambusskud. Mens franske opskrifter er minimal og fokuseret på de naturlige smag af sneglen, er asiatiske stil opskrifter rettet mere mod at blande smag af en række fødevarer
African Snail Stew

Den italienske inspirerede escargot med fettuccine bruger de samme vigtige ingredienser som den franske opskrift -. smør, hvidløg og snegle. Den adskiller sig fra den franske opskrift, fordi det tilføjer pasta som bunden af ​​skålen, forlader snegle bliver en sekundær bestanddel. Den italienske opskrift tilføjer en sauce af tunge fløde og parmesan, som absorberes af alle de ingredienser, herunder snegle. Grøntsager såsom svampe, ærter og mundrette broccoli kan også føjes til denne parabol, som er toppet med peber og serveret med italiensk brød.