Indfødte guava funktioner fremtrædende plads i brasilianske desserter, enten som fyldet i en bolo de Rolo sandkage, eller som den ene halvdel af den nysgerrigt spiselig Romeo og Julie dessert, officielt kendt som goiabada com queijo, en sammenstilling af sød guava pasta og ost. Typisk brasilianske requeijao eller Catupiry ost supplerer guava, men en cremet Muenster eller havarti vil også gøre. Ligesom mange andre latinamerikanske lande, Brasilien har en sød flan. Den pudim de Leite condensado er en blanding af æg, sukker, mælk og kondenseret mælk, der gør en glat, rund flan, som er toppet med en karamel sauce.
National Treasure

Når du besøger celebrity britiske kok Jamie Oliver lambasted Brasiliens foretrukne nationale søde, Brigadeiro, på nationalt tv, rørt kritikken en nerve. Bestemt, det cloying blanding af kondenseret mælk simret med kakaopulver, piskes i smør og rullet i chokolade drysser, er overvældende sød, men ingen i Brasilien synes at tænke på. Den brasilianske twist på chokolade trøfler er allestedsnærværende til fester, især børnefødselsdage. Beijinho de coco er kokos version af trøffel, med kokosmel i stedet for chokolade til en lige så sød finish.
Sund Option

Acai na tigela eller acai i en skål, kendt for sine sundhedsmæssige fordele snarere end dens rigelig kalorier, kommer fra Amazonas-regionen i nord, hvor bær af palme er rigeligt. I det væsentlige, den blandede lilla frugt er en smoothie, men topping det med granola eller anden frisk frugt, såsom banan, bær eller nødder, repositions det som en dessert. De fleste steder, især omkring strandområder, papirmasse er frosset til at lave en sorbet-lignende sammenkogt med en behagelig Jordet smag, da bær forgår hurtigt efter den er plukket.
Tropical Flavors
< li>

Kokos og tropiske frugter spille en stor rolle i brasilianske desserter. Simre revet kokosnød, kondenseret mælk og sukker sammen; derefter lad blandingen køle af, og du har flade, sej Cocada kager. Alternativt papaya blandes med vanille is og toppet med sort-solbær likør eller cassis udgør cremen af ​​papaya, krediteret med at hjælpe fordøjelsen efter et særligt tunge churrascaria grillet kød fest. Quindim kombinerer revet kokosnød, æg, sukker og smør, med en sødme sammenlignelig med Brigadeiro. En favorit i Bahia, den søde custard kager er bagt i forme i ovnen for at give en skinnende overflade og tilstrækkelig struktur for dem at holde sammen.