Hvordan man laver en Seafood Burrito (8 trin)

For en frisk, fedtfattig tage på traditionelle burrito, forberede et fyld med fisk og skaldyr, som - i stedet for de sædvanlige kød og ost - som de vigtigste ingredienser. Krydret med en mexicansk-stil marinade, er fisk og skaldyr påfyldning tilfredsstillende nok i sig selv til at proppe en tortilla. Men du kan også tilføje salsa og krydrede spredning, såsom guacamole eller mayonnaise med en lille mængde af limesaft og citronskal. Tropiske frugter salsaer par godt med fisk og skaldyr retter - eller holde sig til den klassiske tomat salsa
hvad du har brug
Stor skål
Whisk
Limesaft
Olivenolie
Salt <. br> Pepper
mexicanske krydderier, såsom karry og jorden chili
mexicanske urter, såsom oregano og koriander
Kokkens kniv
Seafood, såsom fiskefileter, muslinger, pillede rejer eller calamari
Skeer
Skillet
Spatel
Fin-mesh salatslynge
Tortillas
Papir håndklæder
Savory spredning, valgfri
Frugt eller tomat salsa, valgfri

Instruktioner

1. Lav en marinade ved at kombinere 1 del limesaft til 2 dele olivenolie. Sæson den med salt, peber og et par spiseskefulde af mexicanske krydderier og hakkede friske krydderurter.
   

2. Klip seafood i 1-tommer strimler eller stykker. Sætte brikkerne i marinaden skål og forsigtigt kaste dem, forlader skaldyr til marinere i køleskabet i ca 30 minutter.
   

3. Varm en lille mængde af olivenolie i en stegepande på mellem- høj varme. Dræne marineret fisk og skaldyr.
   

4. Tilsæt skaldyr til stegepande i en flad, enkelt lag. Kog i cirka to minutter, derefter vende stykkerne i og kog i 1-2 minutter mere. Hvis du bruger blandet fisk og skaldyr, kan nogle typer tage længere tid end andre; fjerne dem hver for sig, hvis det er nødvendigt. Kødet vil vende fra klar til uigennemsigtige når kogt igennem.
   

5. Angiv en stak af tortillas i mikrobølgeovnen, dækket med en fugtig køkkenrulle. Varm tortillas på høj for omkring 25 sekunder at varme og blødgøre dem.
   

6. Spoon en bred stribe af krydrede spredt over centrum af en tortilla. Top det med en generøs skefuld af skaldyr blanding. Hvis du bruger en salsa, sætte en lille mængde oven på fisk og skaldyr.
   

7. Klap den side af burrito tættest på dig op og over fyldet, og fold den venstre og højre side i retning af centrum. Rul burrito væk fra dig, indtil det er stramt sikret.
   

8. Gentag med de resterende tortillas.