Sådan Deep Fry en Falafel (5 trin)

Falafel er en af ​​de store gade fødevarer i Mellemøsten. De er små bøffer af jorden kikærter eller fava bønner, godt krydret og derefter dybstegte i olie. De små, proteinrige snacks er normalt formet til en lidt fladtrykt kugle, med en knivskarp gyldne ydre og blødt, mealy interiør. Falafel kan laves med gennemblødt, tørre kikærter eller dåse kikærter, selvom dåse version har en højere vandindhold og kan kræve tilsætning af mel eller brødkrummer. Tilsætning af mel eller rasp og friturestegning dem på den korrekte temperatur vil forhindre dem falder fra hinanden.
Hvad du har brug
frituregryde eller en straight-sidet gryde og slik /dyb steger termometer
Vegetabilsk olie
Forberedt falafel
hulske
Plate
Tørret papir
Instruktioner

1. Fyld din frituregryde til niveauet angivet af fabrikanten. Hvis du ikke har en frituregryde, fylde en straight-sidet gryde ikke mere end halvvejs med vegetabilsk olie og vedlægge en slik /dyb steger termometer til den side af puljen.
   

2. Heat olien til en temperatur på 375 grader Fahrenheit. Skub fremstillet falafel et par ad gangen i den varme olie. De skal være helt neddykket og bør bevæge sig frit i den varme olie.
   

3. Steg det første parti, indtil de er en dyb gylden brun, som regel tre til fire minutter. Fjerne dem fra olien med en hulske og læg dem på en tallerken foret med brunt papir. Hold dig varm i ovnen, mens du steger den resterende falafel.
   

4. Lad olien til at komme tilbage til temperatur, før du tilføjer mere falafel. Fortsæt, indtil alle falafel er stegt.
   

5. Serveres varm med dit valg af sauce og tilbehøret.