Canning eingelegte Pilze (11 Stufen)

Die richtige Art von Pilz ist ein wesentlicher Bestandteil beim Beizen. Wählen Sie helle Pilze mit ungeöffneten caps. Kleine bis mittelgroße Pilze mit kurzen Stielen Hilfe, um in den Geschmacksrichtungen Falle während des Verarbeitens. Es ist nie eine gute Idee, wilde und exotische Pilze. Wilde Pilze sind saisonabhängig und haben eine kurze Haltbarkeit. Verwenden Inlands Pilze, um sicherzustellen, dass sie ihre Geschmack durch die Konservenindustrie Prozess behalten. Die poröse Natur Pilze ermöglicht es ihnen, Geschmacksrichtungen zu absorbieren und macht sie eine nahrhafte Leckerbissen während jeder Zeit des Tages. Szmtag Was Sie
1 £ Pilze benötigen Wooel.com 1 Tasse Essig, weiß (5 Prozent)
2 EL. Zitronensaft
1 EL. Salz
Large Pot of 2 EL
. Zwiebel, gehackt
1 tsp. Pfeffer, ganz schwarzer
2 Knoblauchzehen 2
Einmachgläser, halbe Portion
siedenden Wasserbad
Anleitung

1. Entfernen Sie die Stiele von den Pilze. Sie können sie schneiden oder verdrehen sie ab.
   

2. Spülen Sie die Pilze in kaltem Wasser.
   

3. Kombinieren Sie Essig, Zitronensaft, Salz und 1 Tasse Wasser auf einem großen Topf.
   

4. Zum Kochen bringen. Rühren Sie die Mischung, bis das Salz gelöst.
   

5. mushrooms In den Topf und zum Kochen.
   

6. Reduzieren Sie Hitze und kochen für 10 bis 12 Minuten. Halten Sie die Salzlösung nach oben aus die Gläser.
   

7. Stuff Hälfte der Champignons, 1 EL. Zwiebel, ½ TL. Pfefferkörner und 1 Knoblauchzehe in eine halbe Portion Einmachglas. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Einmachglas.
   

8. Füllen Sie die Einmachgläser mit dem übrig gebliebenen Salzlösung, so dass ein ½ Zoll Kopfraum.
   

9. Rühren Sie die Inhalte der Gläser langsam, um Luftblasen zu entfernen.
   

10. Reinigen Sie die Ränder der Gläser und befestigen Sie die Lider zu ihnen.
    

11. Verarbeiten Sie die Gläser in einem kochenden Wasserbad für 20 Minuten.