Hot-geräucherter Lachs hat eine etwas höhere Lebenserwartung als kaltgeräucherten Lachs. Sie können sicher speichern Sie es in den Kühlschrank für ein oder zwei Wochen. Mit kalt geräuchertem Lachs, sollten Sie es innerhalb von drei Tagen zu verwenden.
Einfrieren

Sie können die Lebensdauer Ihrer Räucherlachs durch Einfrieren Reste für bis zu einem Monat zu verlängern . Setzen Sie einfach geringen Mengen in Kunststoff Gefrierschrank baggies und Abtauung nach Bedarf.
Auftauen

Zum Auftauen gefrorenen geräuchertem Lachs, platzieren Sie Ihre baggie in einer Schüssel in die Spüle und führen ein stetigen Strom von kaltem Wasser über den Lachs. Der Fisch taut schnell so halten Sie ein Auge auf sie.
Dosen Lachs

Wenn Sie in Dosen Räucherlachs, Ihre Originalgebinden wird auf unbestimmte Zeit sicher in einem Schrank sein. Nach dem Öffnen verbrauchen innerhalb von drei Tagen.
Typen

Wenn Sie nicht sicher über die Vielfalt der Räucherlachs Sie sind, überprüfen Sie das Etikett der Verpackung. Hot-Räucherlachs sollten als solche gekennzeichnet werden; lox ist kalt geräuchert.