Was ist eine zweimal gebackene Kartoffel?

Eine zweimal gebackene Kartoffel ist ein kulinarisches Gericht, das aus einer in zwei gleiche Hälften geschnittenen Ofenkartoffel mit ausgehöhltem Fruchtfleisch und einer Mischung aus Butter, Sauerrahm, Käse und anderen Gewürzen hergestellt wird. Die Kartoffel wird dann typischerweise mit zusätzlichem Käse belegt und erneut gebacken, bis sie durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist. Zweimal gebackene Kartoffeln können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Sie werden oft von zusätzlichen Toppings wie Speck, Schnittlauch oder Salsa begleitet.