Was ist im Ika-Salat?

Ika-Salat, auch roher Fischsalat nach hawaiianischer Art genannt, ist ein beliebtes Gericht in der hawaiianischen Küche. Es besteht typischerweise aus rohem Fisch (oft Ahi-Thunfisch oder Mahimahi), gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und einem Dressing aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und anderen Gewürzen wie Frühlingszwiebeln, Algensalat und Furikake. Einige Variationen des Salats können zusätzliche Zutaten wie Avocado, Gurke oder Wakame-Algen enthalten. Es wird normalerweise gekühlt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert, oft begleitet von Reis oder Crackern.