Wie man ein Grund Vinaigrette (7 Schritte) Stellen

Eine klassische Vinaigrette mag einfach sein, aber es gibt nichts Grund darüber. Dieser Verband kann nur drei Küchen Klammern enthalten oder enthalten eine komplexe Mischung von Kräutern und Gewürzen. So oder so, eine Vinaigrette richtig gemacht bringt tang, Salzgehalt und Tiefe zu einem gewöhnlichen Schüssel Salat oder einem einfachen Hühnerbrust. Sobald Sie gelernt haben, um eine Vinaigrette machen, können Sie für jeden Zweck ohne die Notwendigkeit für ein Rezept zu improvisieren können. Der Schlüssel zur Beherrschung der Kunst der Herstellung eines Vinaigrette ist zu wissen, die richtigen Verhältnisse und wie man Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Szmtag Was Sie brauchen
Schalotten, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch oder Ingwer szmtag Mustard, Honig, Tomatenmark oder Mayonnaise
Essig oder Zitronensaft
Whisk
Oil
Salz Pfeffer

Anleitung

1. Mince Schalotten, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch oder Ingwer, oder eine Kombination dieser Bestandteile, sehr fein. Stellen Sie die Stücke so klein wie Sie können, so dass Sie nicht später in große, rohe Stücke zu beißen. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel geben.
   

2. In einen Emulgator in die Schüssel. Verwenden Sie Senf, Honig, Tomatenmark oder sogar Mayonnaise; Diese Inhaltsstoffe helfen der Öl- und Säuremischung, so dass die Vinaigrette später nicht zu trennen. Stellen Sie die Beträge, die auf Ihren Geschmack und der Stärke Ihrer Emulgator; zum Beispiel, können Sie nur noch 1/2 oder 1 Teelöffel Honig süßen oder scharfen Senf pro 1 Tasse Vinaigrette, aber Sie so viel wie 1 EL milder Emulgator verwenden können, wie beispielsweise Tomatenmark.
   

3. Gießen Sie Säure in die Schüssel. Verwenden Balsamico, Apfelwein, Reis oder Weinessig, oder fügen Zitrone, Limette oder Orangensaft. Vinaigrette Rezepte verwenden üblicherweise ein Verhältnis von 1 Teil Säure auf 3 Teile Öl oder etwa 1/4 Tasse Säure pro Tasse Vinaigrette. Wischen Sie alle Zutaten in der Schüssel.
   

4. Drizzle in Öl sehr langsam, Rühren Sie die Mischung ständig. Verwenden Sie Olivenöl oder ein leckeres Nussöl. Weiter wischend, bis Sie das gesamte Öl hinzugefügt haben und die Mischung ist undurchsichtig, glänzend und etwas dick.
   

5. Tauchen Sie einen Löffel oder ein Salatblatt in die Vinaigrette und schmecken. Noch ein Bild von jeder Zutat, bis Sie zufrieden mit dem Gleichgewicht; es sollte tart und cremig, aber nicht überwältigend sauren oder ölig sein.
   

6. Mit Salz und Pfeffer, eine Prise zu einer Zeit, von jedem. Rühren Sie und probieren Sie die Vinaigrette nach jeder Zugabe, bis Sie mit dem Geschmack zufrieden sind.
   

7. Shop-Vinaigrette in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Verwenden Sie es innerhalb von drei oder vier Tagen.