Was ist HP-Sauce?

HP Sauce, ursprünglich bekannt als „HP Fruity Brown Sauce“, ist eine braune Sauce, die ursprünglich im Vereinigten Königreich hergestellt wurde. Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelt und ist eine der beliebtesten braunen Saucen im Vereinigten Königreich. Es wird derzeit von Heinz hergestellt und ist in vielen Ländern weltweit erhältlich.

Die Soße ist eine dicke, dunkelbraune, leicht würzige Soße mit einem süßen, fruchtigen Geschmack. Es besteht aus einer Mischung aus Tomaten, Malzessig, Zucker, Salz und Gewürzen, darunter Datteln, Tamarinde und Worcestershire-Sauce. Das Originalrezept wurde 1899 von Frederick Gibson Garton entwickelt.

HP-Sauce wird typischerweise zu warmem oder kaltem Fleisch wie Würstchen, Burgern, Speck und Chips serviert und ist ein häufiges Gewürz in britischen Pubs. Es wird auch in einer Vielzahl von Gerichten wie Kuchen, Eintöpfen und Sandwiches verwendet.

Der Name „HP“ stammt vom Parlamentsgebäude, wo die Sauce Anfang des 20. Jahrhunderts erstmals serviert wurde. Es gewann schnell an Popularität und wurde zu einem bekannten Namen.

HP Sauce ist eine britische kulinarische Institution und hat eine engagierte Fangemeinde. Die Soße wurde in die ganze Welt exportiert und ist mittlerweile in vielen Ländern erhältlich.