Enthält Sojasauce MSG?

Erläuterung:

Sojasauce ist eine gängige Würz- und Kochzutat, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es enthält typischerweise Salz, Sojabohnen, Wasser und Weizen. Einige Sojasaucenmarken enthalten auch Mononatriumglutamat (MSG), einen Geschmacksverstärker.

MSG ist eine Verbindung, die durch die Kombination von Glutaminsäure, einer Aminosäure, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt, und Natrium hergestellt wird. MSG wird in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um den Geschmack zu verstärken und sie schmackhafter zu machen.

Während einige Sojasaucenmarken MSG enthalten, gibt es auch viele Marken, bei denen dies nicht der Fall ist. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Verzehrs von MSG haben, können Sie in der Zutatenliste auf der Sojasaucenflasche nachsehen, ob diese aufgeführt ist.

Hier sind einige Tipps zur Vermeidung von MSG in Ihrer Ernährung:

- Überprüfen Sie die Zutatenliste der Lebensmittelprodukte, um festzustellen, ob MSG aufgeführt ist.

- Vermeiden Sie Lebensmittel, die als „herzhaft“ oder „gewürzt“ gekennzeichnet sind, da sie MSG enthalten können.

- MSG wird manchmal unter den Bezeichnungen „natürliche Aromen“ oder „Gewürze“ versteckt.

- Wenn Sie empfindlich auf MSG reagieren, sollten Sie Lebensmittel meiden, die aus hydrolysiertem Pflanzenprotein (HVP) oder Hefeextrakt hergestellt werden, da diese möglicherweise MSG enthalten.