Der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (MSG) ist die Natriumkomponente von Glutaminsäure, durch Chemiker Kikunae Ikeda isoliert in den frühen 1900er Jahren. Direkt aus Japan, hat das weiße pulvrige Substanz eine ähnliche Optik, um Salz, und wird häufig in vorgefertigten Aktien, Gewürze, pulverförmigen und Dosensuppen gefunden. Campbells Suppen neigt dazu, MSG in Verbindung mit anderen Konservierungsstoffen wie Natrium in seinen Konserven und Trockensuppen nach dem Buch zu nutzen. "Die Whole Food Bible: So wählen Sie & Bereiten Sichere, gesunde Lebensmittel" von Christopher Kilham
szmtag Potassium Sorbate

Hinzufügen von Natrium zu Dosensuppen als Konservierungsmittel ist eine gängige Praxis - Einige Hersteller fügen so viel wie 1.200 Milligramm pro Dose. Campbell-Suppe ist nicht Ausnahme, mit Suppen mit jeweils etwa 480 bis 800 Gramm pro Dose, nach dem Artikel "Salty Spat:. Sued Over '25 Prozent weniger Natrium 'Soup Aufkleber Campbells" Einer der häufigsten sodiums in Campbell-Suppe verwendet wird, ist Kaliumsorbat, die ein Salz aus Kaliumchlorid und Sorbinsäure abgeleitet ist. Diese Form des Konservierungsmittels wird oft in einigen seiner Rindfleisch aktienbasierte Suppen und seine Tomatensuppe gefunden.
Sodium Phosphate

Viele der Campbell-Suppe Huhn und Bohnensuppen tragen große Mengen an ein anderes Salz Kategorie wie Natriumphosphat bekannt. Diese Salzgruppe ist der Oberbegriff für jede Natrium, die aus Phosphorsäure ableitet, einschließlich: Mononatrium, Dinatriumhydrogenphosphat und Trinatriumphosphat. Das Salz wird in Dosensuppen verwendet werden, um die Textur der Suppe zu ändern und manchmal hilft es, um das Öl aus der Trennung von den anderen Flüssigkeiten zu halten.
Milchsäure

die Erhaltung der Milchbasis Suppen, beschäftigt Campbell Suppen die Verwendung von Milchsäure. Es ist eine Milchsäure in saurer Milch, Melasse und Frucht, die durch Aussetzen Kohlenhydrate zu Milchsäurebakterien hergestellt wird gefunden. Wenn Sie die Ware in der Campbell Soup "Creme der Pilz" oder "New England Clam Chowder" die Säure tatsächlich hilft, das Wachstum von Pilzen oder makrobiotische Organismen zu verbieten, um so die in Dosen Produkt sicher für die Einnahme zu halten.