Fleisch- und Gemüse haben einen niedrigen Säuregehalt, während Früchte, einschließlich Tomaten, haben einen hohen Säuregehalt und sollte nur für 18 Monate oder weniger gelagert werden.
Lagerung Tipps

Die Konserven sollte in einem kühlen, trockenen Ort, wo sie keinen extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden, gespeichert werden und mögliche Wasserschäden. Aus diesem Grund sollten sie nicht in feuchten Räumen wie unter Spülen gespeichert werden, in Garagen oder über Öfen.
Botulismus

Botulinumtoxin ist extrem selten, kann aber sein, eine tödliche Gefahr in Lebensmitteln in beschädigten Dosen gespeichert. Wenn die Dose gewölbt, stark verbeult oder undicht ist, sollten Sie es zu verwerfen. Wenn das Essen hat einen üblen Geruch oder die Dose spritzende Flüssigkeit beim Öffnen, nicht essen, sie oder sogar schmecken, wie es kann tödlich sein.