Was ist das Rezept für scharf-saure Suppe?

Zutaten:

- 1 Tasse dünn geschnittenes Schweinefleisch

- 1/4 Tasse gewürfelte Bambussprossen

- 1/4 Tasse gewürfelte Wasserkastanien

- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten

- 1/4 Tasse gewürfelte Champignons

- 4 Tassen Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse Sojasauce

- 1 Esslöffel Reisessig

- 1 Teelöffel Sesamöl

- 1 Teelöffel weißer Pfeffer

- 2 Esslöffel Maisstärke

- 2 Esslöffel kaltes Wasser

- 1 Ei, geschlagen

- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

- 1 Esslöffel gehackter Koriander

Anleitung:

1. In einem großen Topf oder Schmortopf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

2. Schweinefleisch, Bambussprossen, Wasserkastanien, Karotten und Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und weißen Pfeffer hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.

4. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren.

5. Die Maisstärkemischung langsam in die Suppe einrühren und 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Suppe eingedickt ist.

6. Die Suppe vom Herd nehmen und das geschlagene Ei unterrühren.

7. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander belegen. Sofort servieren.