Verwenden Sie eine Ausstechform oder ein Becherglas zu entfernen das Zentrum, von einem Stück Brot. Robuster, dicker Scheiben Brot wie Sauerteigbrot oder Französisch sind besser, als einen Korb, um das Ei zu halten dienen geeignet. Bringen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze, das Hinzufügen einer Schuss Olivenöl oder ein großzügiges Stück Butter. Fügen Sie den Toast in die Pfanne, wenn das Öl schimmert mit Wärme oder die Butter geschmolzen und Blasen. Braten Sie das Brot für drei bis fünf Minuten, um eine goldbraun und knusprig Kruste zu erzielen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere niedrig, drehen Sie das Brot, knacken ein Ei in der Mitte und braten für sieben bis 10 Minuten, bis die gewünschte doneness erreicht. Sie können auch den Ausschnitt braten Stück zugleich; es ist großartig für das Eintauchen in das Eigelb. Wenn Sie möchten, um den Geschmack der Eier in einen Korb zu verbessern, versuchen Würzen mit Salz und Pfeffer, ein paar Spritzer scharfe Sauce, einer Prise geriebener Käse oder einem Schuss Ahornsirup.