Wie Cocoa zu ungesüßte Schokolade Konvertieren

Verwirrung über Kakao zur Schokolade Umwandlung sollte nicht ein Rätsel für die Köche sein. Kakaopulver ist nicht künstlich Schokolade, es die reine Schokolade ohne Feststoffe der Kakaobutter, die in ungesüßte Schokolade gefunden wird, enthält. Dieser Mangel an Fett macht Backwaren zu trocken, wenn Kakao ersetzt Schokolade ohne Kompensation der fehlenden Fett. Um Kakao zu ungesüßte Schokolade umwandeln kann leicht durchgeführt werden, wenn ein paar wichtige Schritte unternommen werden. Cocoa nur geschmolzen zu ersetzen, ungesüßte Schokolade in Rezepten wie Backwaren und Saucen. Szmtag Was Sie
Messlöffel benötigen.
Pflanzenöl oder ungesalzene Butter
Kakaopulver szmtag Schneebesen
Anleitung

1. Ersetzen Sie jede 1 Unze aus geschmolzenem, ungesüßte Schokolade mit 3 EL. Kakaopulver und 1 EL. Pflanzenöl oder geschmolzen ungesalzene Butter. Zum Beispiel, wenn ein Rezept für Brownies erfordert 2 Unzen von ungesüßte Schokolade geschmolzen werden, verwenden 6 EL. Kakaopulver und 2 EL. Pflanzenöl.
   

2. Schneebesen das Kakaopulver in das Pflanzenöl oder Butter, um eine glatte, dicken Sirup zu erstellen.
   

3. In der Öl oder Butter und Kakaomischung, um das Rezept, wenn erforderlich, die geschmolzen, ungesüßte Schokolade hinzufügen.