Wie viele Sahne Gebäck & eacute; clair sind von Französisch Herkunft. Made with cream Blätterteig (auch als Brandmasse), einem Teig aus Eiern, Milch, Salz und Mehl & eacute vorbereitet; clairs sind länglich Gebäck mit Sahne oder Vanillepuddingsahne gefüllt. Konditoren oft top & eacute;. Clairs mit süßem Belag, das Füllen der Teig übereinstimmt
Cream Puffs

Konditoren verwenden choux einfügen, um Windbeutel zu machen. Klumpen von choux Paste gebacken, wodurch hohle Schalen. Diese Schalen werden dann mit Cremefüllungen gestopft oder gezuckert Schlagsahne. Manche Köche verwenden Pudding oder herzhaften Füllungen wie Frischkäse, Thunfischsalat und Lachsmousse
Frangipane Törtchen

Mandeln Geschmack cr & egrave;. Mir frangipane. Diese Creme Gebäck mit Konditorcreme, die mit gleichen Anteilen an Cr & egrave kombiniert gemacht hat; me d'amandes, eine Art Mandelpaste. Anstelle von Marzipan, können einige Leute zerquetscht Makronen, ein Cookie mit Mandeln oder Mandelgeschmack hergestellt zu ersetzen. Einige können die Mandelfüllung als Topping zu nutzen.
Napoleons

Mehrere Theorien umgeben die Schaffung von Napoleons. Eine Theorie besagt, dass der Teig aus dem Wort "Napolitain", die nach Neapel, Italien bezieht abgeleitet. Eine andere Theorie behauptet, dass der Teig wurde erfunden und nach der Französisch Kaiser Napoleon Bonaparte benannt. Napoleons nehmen eine rechteckige Form. Dieses Dessert ist mit dünnen, klaren Schichten von Teig gemacht. Konditoren Rohr cr & egrave; me p & acirc; tissi & egrave; re zwischen den Schichten. Napoleons werden in der Regel in Einzelportionen hergestellt und dekoriert mit Zuckerguss oder Puderzucker.
Cannoli

Manchmal auch türkische Hüte sind eine sizilianische Cannoli Gebäck. Das knusprige, tubed förmige Teig wird dann gebraten entweder mit Ricotta-Creme oder Mascarpone gefüllt. Typische aromatisierten Füllungen für dieses Gebäck sind Vanille und Schokolade. Alternative cannoli Füllungen enthalten Pudding, kandierten Früchten und Schokolade. Miniatur-Versionen dieses Vergnügen werden als cannulicchi, die Mini-cannoli bedeutet, bezeichnet.
Nesselrode Pie

Nach der russischen Diplomaten benannt Graf Karl Nesselrode, sind die Nesselrode pies eine Art von Bayerische Creme Dessert. Die Cremefüllung ist ein luftiger Pudding, der mit Gelatine und Eiklar gemacht hat. Gemeinsame Aromen für dieses Gebäck sind rum, Kastanien und Trockenfrüchte. Traditionell kam in Form einer Ananas Nesselrode pie.