Wie Hefeextrakt Stellen

Hefeextrakt wird verwendet, um Lebensmittel mit Hefe verarbeitet werden. Im Allgemeinen wird Hefeextrakt aus dem Entfernen der Zellwände von der Hefe. Hefeextrakt kann in Lebensmittelzusatzstoffe und Aromastoffe oder für bakterielle Kulturmedien verwendet werden. Hefeextrakt oft ist in Lebensmitteln wie Vegemite und Marmite, die verwendet werden, da sich die Spreads auf Brot oder Cracker für eine verbesserte Lebensmittelaroma.
Dinge gefunden, die Sie benötigen
£ 1 Hefe
1 Stahltopf Bäcker
500 ml Wasser
Sieb
Anleitung

1. Hefe Platz Bäcker in der Stahltopf. Gießen Sie Wasser in den Topf.
   

2. Den Topf zudecken und inkubieren die Hefe auf einem Herd mit Wasser bei einer Temperatur von 122 Grad Celsius über einen Zeitraum von 24 Stunden mit Licht einmal Rühren pro Stunde. Das ruiniert die Gesundheit der Zellen der Hefe, so dass die inneren Teile zu verschlechtern.
   

3. Nehmen Sie den Deckel des Topfes nach 24 Stunden, an welchem ​​Punkt der Hefe sollte in Flüssigkeiten getrennt werden und Bits von Feststoffen.
   

4. Lassen Sie den Hefeextrakt stehen in der Kälte vor der Trennung der Flüssigkeit von den Feststoffen unter Verwendung eines Siebes. Das flüssige Rest ist das Hefeextrakt, die dann als schmackhafte Ausbreitung allein oder mit einigen Geschmacks Ergänzungen (zB Butter oder Marmelade) verwendet werden.